kardamom

Ünnepi fogás a Terra Madre Day alkalmából.

Egyes brit kutatások szerint naponta 227, étellel kapcsolatos döntést hozunk, ezek 95%-át pedig nem tudatosan.

Télen-nyáron izgalmas, könnyű, ugyanakkor tápláló édes-pikáns főzelék.

Slow Food filozófia ide, természetközeliség oda, a technikai innováció a borkóstolásban is utat tör magának…

Vigyázat! Könnyen függőséget okozhat.

Forró változatban is fantasztikus!

Bár az életben általában nem szeretjük, a turmixgépben igenis szólhat nagyot a félmegoldás.

Hogy jobban tudok-e majd fütyülni tőle, nem tudom, mindenesetre különösen finomra sikerült.

Gyors, színes, finom krém mártogatóként, pitába vagy pirítósra.

Egy mesés napindító.

Avagy ki gondolná, hogy az alábbi, kifejezetten egészségesnek tűnő reggelivel mindjárt a nap kezdetén 14 (!) teáskanálnyi hozzáadott cukrot juttatunk a szervezetünkbe?

Ezúttal Wannabe Chef konyhájában kutakodtam leltem a fantasztikus zöldségfasírtra.

National Geographic videó.

Az érzékeinkre ható tényezőket kutató brit tudósok vizsgálatai szerint a forró csoki íze sokkal intenzívebb narancssárga bögréből szervírozva, mint fehérből. Utánajártam.

Kenhetjük pirítósra, tehetjük szendvicsbe, tésztára vagy bevethetjük pizzafeltétként. Mindenhogy isteni!

Green Evi mesés recepttárából.

Avagy Stephen Ritz, bronxi tanár módszerei.

Ricotta helyett ezúttal annak magyar megfelelőjéből, ordából.

...mert a bazsalikom nem csak a paradicsommal és a mozzarellával "isteni" csapat!

És egy kis élelmiszermentés.

A cél az út.

Érdekes olvasnivaló többek között arról, hogy jelentsen bár nehézséget a gyermekkorból hozott, illetve családi minták alapján rögzült viselkedésmintáinkat megváltoztatni, a helyes táplálkozási attitűd életkortól függetlenül tanulható.

Valójában már a december végi szülinapom másnapján kijelöltem egy csinos kis üveget a konyhában, ahova napról napra, amikor eszembe jut, beledobálom

Az utóbbi időben rákattantam az édeskömény gumójára. Persze, hogy smoothie-ban is roppant izgalmas!