Késik a Kádár Étkezde újranyitása, az új tulajdonos, Gerendai Károly a Világgazdaságnak azt mondta, a szeptemberre tervezett indulás helyett reális esélyt már csak egy év végi nyitásra lát.
Elmondása szerint a reméltnél több akadállyal szembesültek az újranyitás során: az önkormányzati választások miatt lassabban ment az engedélyek beszerzése, és az előírásoknak megfelelő konyha kialakításához meg kellett vásárolni az étkezdével szomszédos lakást is, a régi hely ugyanis már szűkös lett volna ehhez, az új engedélyeket arra már nem lehetett volna megszerezni.
Az 1957-ben nyílt legendás, Klauzál téri kifőzde a Covid idején zárt be, azóta nem is nyitott ki. Korábban olyan híres magyar művészek jártak ide rendszeresen, mint Kabos Gyula, Honthy Hanna vagy Gobbi Hilda, de Sylvester Stallone is megfordult már itt. Gerendai Károly, a Sziget Fesztivál egyik alapítója, a Costes éttermek tulajdonosa nyár elején vásárolta meg a helyet, az ingatlant és a brandet is. A tervek szerint eredeti hangulatában és ízeivel, valamint a korabelihez hasonlóan jó ár-érték arányú kínálattal akarja megújítani.
Hangsúlyozottan nem új étterem lesz a Kádár, hanem a megújuló Kádár nyit meg újra
– mondta a nagyvállalkozó.
„A Kádár 48 székes vendégtere nem változik, a kockás abroszok, a törzsvendégek fotóival borított falak és az eredeti ízek, bár kissé szűkített étlap fogadja majd a vendégeket” – mondta el. A Kádár Béla által alapított étkezde a régi kedvencekkel, retró ételekkel tér vissza, a tervek szerint újra elérhető lesz a híres, Kádár-féle sólet és a meggy- vagy sóskamártásos marhahús is. Az újranyitásban az egykori dolgozók is segítenek, de a tulajdonosok régi törzsvendégeket is felkutattak, akikkel a nyitás előtt tesztfőzéseket tartanak majd.
