Ginger Baker általános vélemény szerint a blues és a rock legtechnikásabb, legfantáziadúsabb egyéni stílusú dobosa volt. Családja szerint vasárnap reggel halt meg békésen egy angliai kórházban, korábban már lehetett tudni, hogy válságos állapotba került.
A legendás zenész egykor extázisban dobolta végig a lemezeket, a koncerteket, zsonglőrként dobálta dobverőit, vagy egy kezében kettővel is játszott. Angliában, Lewishamben született 1939. augusztus 19-én Peter Edwards Baker néven. Zongoristaként és trombitásként kezdte, de egy évtizeddel a legendás Cream megszületése előtt már a dobok mögé ült. Hagyományos dzsesszt, dixielandet játszott, majd egyre jobban izgatta a blues.
Élete és pályája csúcspontja az 1966-1968 közötti időszak volt, amikor Eric Clapton és Jack Bruce mellett a feledhetetlen Cream együttes tagja volt. A trió feloszlása után újabb szupercsapat, a Blind Faith következett. A dobos 2005-ben újra összeállt Eric Claptonnal egy koncertsorozatra.
2009-ben kiadta életrajzi kötetét Hellraiser címmel, Jay Bulger pedig dokumentumfilmet forgatott róla a sokatmondó Beware of Mr Baker, azaz Óvakodj Baker Úrtól címmel, amelyben a híres zenész igyekszik szertefoszlatni a személyét övező mítoszokat. Az MTI szerint Jay Bulger nem véletlenül adta filmjének a címet, mert többen intették, hogy Baker mániákus, veszélyes, megközelíthetetlen.
A zenész időközben visszaköltözött Angliába, miután évtizedekig Dél-Afrikában élt 38 ló társaságában. 2013-ban és 2014-ben a Ginger Baker Jazz Confusion kvartettel turnézott. A dobos négyszer nősült életében, nem maradt meg sokáig egy helyen, és ahogy maga mondta „29-szer szokott le a heroinról”. 1981-ben mondott végleg búcsút a szernek, amikor Olaszországban egy elhagyott faluba költözve reggeltől estig saját olajfaligetében dolgozott.
