Tavaly stabilizálódott a kocaszám, az idén pedig várhatóan már eléri a 7 ezret – mondta Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke. Magyarországon mintegy 50 ezer mangalicahízót vágnak le évente, a sertésállomány 1,5-2,0 százalékát. A vágások mintegy fele üzemi méretekben történik, a másik felét a házi, illetve néhány kisebb üzemben végzett vágás teszi ki.
A magyar feldolgozott mangalicatermékek forgalma várhatóan az idén külföldön tovább emelkedik, elsősorban a Japánba irányuló eladásoknak köszönhetően. A távol-keleti országban a termék teljes mértékben magyar áruként jelenik meg, míg az Egyesült Államokban továbbra is egy spanyol cég közvetítésével adják el a mangalicasonkát.
