A sütőipari vállalkozások különböző piaci körülmények között gazdálkodnak, ezért augusztus és szeptember hónapban eltérő, de jelentős mértékű átadási áremelkedést prognosztizálnak – áll a Magyar Pékszövetség közleményben.
A búza felvásárlási ára a termés jelentős csökkenése miatt eleve magas értékről indult idén. Így a malmok augusztus végére, szeptember elejére további lisztáremelést jeleztek. A liszt ára szeptemberre elérheti a kilogrammonkénti 100 forintot is.
A magas benzinár miatt emelkedő szállítási költségek tovább súlyosbítják a helyzetet.
Az elemzések szerint a tartalékokkal nem rendelkező sütőipari vállalkozások kénytelenek az emelkedő költségeket átadási áraikban érvényesíteni, különben a gazdálkodásuk lehetetlenné válik. Ez pedig a sütőiparban foglalkoztatott munkavállalók létbiztonságát is veszélyezteti – figyelmeztet a pékszövetség.
