Az édes nem cukortartalmat jelent, hanem az érintésnyi édes érzetet, ami a fajta karakterjegye, valamint a magas, 14,5 százalékos szeszből és a glicerinből, a koncentrált testben rejlő háromértékű alkoholból fakad. Feketébe hajló rubin szín, intenzív, kerek gyümölcsillat, ízben ugyanez: lágy, telt gyümölcsösség, édes érintés és finom, visszafogott újhordó, mindez hibátlan, kerek összhangban.
Egy merlot-ról van szó. Mint ismeretes, a merlot (neve állítólag a színazonosságra utaló merle, feketerigó szóból jön, ami még igaz is lehet, vesd össze csókaszőlő) bordói fajta, a maszkulin cabernet-k feminin párja, lásd jin-jang. Bő termő, bora gyorsan fejlődik, nagy borokra képes. Teltsége-lágysága vonzóvá, jó ivásúvá teszi, könnyebben érthető, mint a cabernet. A szőlőszem héja vékony lévén nem a tanninról szól, Pomeroltól Bulgárián át Chiléig és Új-Zélandig mindenhol jelen van.
A bor a Csányi pincészetben készült. A hatalmas, 340 hektár felett diszponáló pincészet termékpiramisának felső emeletein olyan vörösök készülnek, melyek bárhol a világon versenyképesek (nyernek is mindenfélét, csak valahogy kevés hírt vernek róla). Korrekt és okos csávók viszik a hátukon a cuccot korrekt üzletpolitikával, kiváló és derűs borásszal (Bakonyi Antal). Nem maszatolnak, nyugatias profizmus lengedez és vörösbor-illat. Na és pénz is van persze, ami nélkül komolyabb borászkodás nincsen. Ismert, hogy őrült invesztíciót igényel egy pincészet, míg termőre nem fordul, csak az első kétszáz év nehéz, mondja tán a francia. De ha beindul a dolog, akkor fene nagy eredményhányadot hoz, Bordeaux-ban az 5 euróért előállított bort 50-ért sütik el. Ez a palack 2500 forint körüli polcáron érhető el, tanító bor, voilá, ilyen a merlot. A címke puritán, a kapszula nyakszalagját alig lehet kinyitni. Egyik palackét se. Pedig sok ment át a kezemen.
Villányi Merlot, Chateau Teleki-Villány 2003, Csányi Pincészet • Feketébe hajló rubin szín, intenzív, kerek gyümölcsillat •Ízben lágy, telt gyümölcsösség • 2500 forint körül
