Egy idős férfi gyanúsan sündörgött az italok környékén a Pol-S Kft. egyik élelmiszerboltjában. Miután az eladók megalapozottnak látták gyanújukat, bekísérték a férfit az üzlet hátsó irodájába. A szemmel láthatóan a társadalom számkivetettjei közé tartozó férfinél végül is két kiflit, és egy félliteres pálinkát találtak. „A kifliket még megértenénk, de miért lopott el egy félliteres pálinkát is?” – érdeklődött a boltvezető, erre a férfi felháborodottan közölte: „Azért mert a féldeciset kivonták a forgalomból!”
Polyák Sándor, az élelmiszerboltokat üzemeltető Pol-S Kft. tulajdonosának elmondása szerint komoly gondot okoznak számukra a megszaporodott bolti lopások. A pálinkára és kiflire utazó alkoholisták még talán nem is okoznának gondot, ám a rendelésre lopó, szervezett bandák ellen eddig keveset tudtak tenni. A tolvajok a teljes forgalom 1 százalékát kitevő értéket cipelnek ki a boltokból évente, ami Polyák Sándor cégének 20-30 millió forint veszteséget okoz. A jövő útja így valószínűleg az lesz, hogy a – ruházati boltokhoz vagy a könyvtárakhoz hasonlóan mágneses, vagy ultrahangos védelmi rendszerrel kell ellátniuk az üzleteiket.
MEGYEI ELSŐ. Polyák Sándor az Alföld déli részén fekvő Bácsalmáson nőtt fel, szülei – meglátván benne a kereskedői vénát – Bajára, egy kereskedelmi szakközépiskolába küldték továbbtanulni. A Budapesten elvégzett Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola után, a hetvenes évek közepén munkába álló fiatalember az élelmiszerüzleteket működtető veszprémi Pannonkernél pályázott meg egy állást. „Az első évben voltam csemegepulti kiszolgáló, árufeltöltő, zöldséges, ellenőr” – emlékszik vissza a gyakorlati évére Polyák. Viszont a napi rutinban megedződve ekkortól már megállíthatatlanul lépdelt felfelé, előbb üzletvezető-helyettes lett, majd kiskereskedelmi főosztályvezetővé léptették elő.
A bevásárlóközpont-dömpinget látva ma már talán hihetetlen, de 1988-ban még egyetlen ilyen üzlet sem volt Veszprém megyében. Ennek az áldatlan állapotnak a Pannonker vezetősége vetett véget, és Fórum néven felépítették Balatonalmádiban az első ilyen komplexumot, amelynek vezetői posztját – pályázati úton – Polyák Sándor nyerte el. „Akkoriban a Fórum nagyon nagy szám volt, rengeteg üzleti fogás volt, amit mi alkalmaztunk először az országban” – meséli. Az akkor szokatlan „csak nálunk”, „csak két napig”, „kettőt fizet, hármat kap” szlogenek hatására tódultak is az egész megyéből az emberek a Fórumba. A rendszerváltás után a bevásárlóközpontot a Veszprém megyei Önkormányzat és állami cégek többségi tulajdonába került Fórum Rt. a régi vezetéssel működtette tovább. Ekkoriban – szintén úttörő módon – rendszeresen programokat szerveztek a Fórum parkolójába, kevés haknizó színész, vagy énekes akadt, aki nem fordult meg ott. „Akkor még nem voltak road-show-k, nem volt annyi rendezvény a Balaton környékén, mint manapság” – ad magyarázatot Polyák arra, miért indultak útnak az emberek akár a megye másik végéből is Korda György fellépésének hírére, és ha már ott voltak, akkor akciós csirkét, vagy mosóport is vettek.
Polyák Sándor
49 éves, a kereskedelmi szakközépiskola elvégzése után 1977-ben szerzett diplomát a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskolán.
A Pannonker Élelmiszer-kereskedelmi Vállalatnál kezdett dolgozni, ahol a kiskereskedelmi főosztályvezetőségig jutott. 1988-ban kinevezték a balatonalmádi Fórum bevásárlóközpont vezetőjévé, amit 1995-ben a Csopak Rt. résztulajdonában lévő Komfort Rt. ügyvezető igazgatói posztjára cserélt. Cégösszevonások és felvásárlások nyomán lett a Csopak kereskedelmi vezérigazgató-helyettese.
Az alkalmazotti léttel 1998-ban szakított, ekkor alapította meg a Pol-S Kft.-t. Jelenleg Veszprém megyében 11 élelmiszerboltja és egy kisebb bevásárlóközpontja van. Tavaly a Progresszív Kereske-dőversenyen első helyezett lett a magánkereskedői kategóriában.
Nős, két lánya van, akikkel Balatonfüreden él; hobbija a tenisz, a síelés, a kézilabda. A Fotex Veszprém Kézilabda Klub elnökségi tagja.
NAPI SZÜKSÉGLET. A Pol-S vezetője különösebben nem tart sem a nagy bevásárlóközpontoktól, sem a dömpingárairól elhíresült Lidl megjelenésétől. Jól mutatja ezt, hogy az egykori sikerek helyén – Balatonalmádiban – lévő üzlete közvetlen szomszédságában néhány hónapja nyílt meg egy Penny Market, a forgalmuk azonban mégsem esett vissza. „Konkurens cég megjelenése miatt még sohasem kellett bezárni üzletet” – magyarázza Polyák, aki szerint az ő ABC-it „kényelmi szempontokból” választják a vásárlók. A tulajdonos ugyanis úgy válogatta ki a boltokat, hogy azok a városközpontokban, esetleg lakótelepekhez közel legyenek, így a naponta szükséges kisebb bevásárlásokat intézik el náluk. „Volt olyan, hogy szilveszter környékén mi is árultunk nagyon olcsó virslit, az első munkanapon azonban visszahozták a vevők, mert pocsék volt” – jelzi Polyák, hogy nem szabad belefutniuk abba a csapdába, hogy egyes üzletek gyanúsan olcsó termékeivel próbáljanak versenybe szállni.
„Az emberek szeretik, ha kedvesek is velük az eladók; nálunk családias a légkör, a nyitás óta mindenhol ugyanaz a személyzet, az intrikát tűzzel-vassal irtom” – mutat rá egy fontos tényezőre a vállalkozó, aki ha kell, anyagilag is segíti a nehéz helyzetbe került alkalmazottait.
„Furcsa helyzet a miénk, hiszen egyszerre vagyunk konkurensei, és partnerei is Polyák Sándornak” – mondja Lászlóné Árki Éva, a Pólus-Coop Rt. CBA régióvezetője, aki korrekt üzletembernek ismerte meg a Pol-S vezetőjét. „Az élelmiszeriparban nagyon kell ismerni a piaci mozgásokat, tudni kell talpon maradni a hatalmas konkurenciaharcban, ezt pedig Sándor remekül tudja” – teszi hozzá.
A Pol-S Kft. tulajdonosa érdekesnek tartja, hogy a balatoni üzleteikben ugyan nem esett vissza az utóbbi években a forgalom, viszont kimutathatóan átalakult a vendégek összetétele: az eltünedező németeket a magyarok pótolták. „Nekem teljesen mindegy, ki hozza a pénzt, az országnak azonban biztosan nem jó, hogy visszaesett a külföldi vendégek száma” – mondja Polyák Sándor, aki szerint a média negatív híreivel ellentétben az elmúlt időszakban rengeteget fejlődött a Balaton.
