Ha valaki szasimi-fugut, vagyis bőröndhal-szusit, esetleg egy csiri nevű hallevest vacsorálna Japánban, jobban teszi, ha gondosan megválasztja az éttermet, ahol a nyers halhúst fogyasztaná. #<#A fugu ugyanis a világ legmérgezőbb élőlényei közé tartozik, s csak különlegesen képzett szakácsok képesek úgy feldolgozni, hogy ne a fuguleves legyen a vendég utolsó vacsorája. A hal érintésének kockázata mégsem akkora, hogy elrettentse a vele foglalkozó genetikusokat: a fugu most már egyike azon gerinces fajoknak, amelyek teljes génszekvenciáját azonosították a kutatók.
A fugu genom projekt 1989-ben kezdődött, s bár “csupán” 365 millió építőkövet tartalmaz a teljes fugu génállomány (az emberé 3 milliárdot), csak most fejeződött be. A munkában az a Celera Genomics is részt vett, amelynek kulcsszerepe volt az emberi genom felderítésében.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
