Svájcban ezentúl háromféle rovart is lehet élelmiszerként forgalmazni mind a boltokban, mind a vendéglátásban. A svájci Élelmiszerbiztonsági és Állategészségügyi Szövetségi Hivatal engedélyezte a tücsök, a közönséges lisztbogár és a keleti vándorsáska élelmezési célú felhasználását.
Egészben és feldolgozott formában is árulhatják majd a rovarokat, amelyeknek nem kell felismerhetőnek lenniük a fogyasztók számára, de a termékismertetőn fel kell tüntetni, ha rovartartalmú élelmiszerről van szó.
Az engedélyező hatóság képviselője egy berni rendezvényen elmondta: az ágazat hatalmas lehetőségeket rejt magában, több mint kétezer-féle rovar számít ehetőnek. Ugyanakkor még nincs elég tapasztalat, azt sem tudni, hogy a rovarevés okoz-e valamilyen proteinallergiát, és a tenyésztési feltételeket is tisztázni kell. (MTI)
