Vakáció vége ide, iskolakezdés oda, kiskorom óta minden évben különös izgatottsággal várom a szeptembert – rengeteg szép emlékem fűződik hozzá, a kedvenc hónapom.
Beköszöntét idén egy különleges, immunerősítő smoothie-val ünnepeltem, amelynek homoktövis és gyömbér adta az alapját. Koncentrátum formájában már többször kóstoltam a homoktövis termését, a friss gyümölcsbe viszont csak nemrég botlottam a piacon (akit érdekelne: MOM Park melletti, szombati biopiac, ahol a gyümölcs mellett a belőle készült sűrítményt is lehet kapni).
A pazar szilva-, körte-, alma és szőlőfelhozataltól már eleve odáig meg vissza voltam, de amikor megpillantottam az egyik standon a jókora kosárnyi narancsszínű vitaminbombát, rögtön tudtam, milyen smoothie-val fog gazgdagodni a Kardamom repertoárja. :-)
A tibeti és mongol hagyományos gyógyászatban az ókor óta gyógyszerként hasznosítják a homoktövis gyümölcsét, a fennmaradt emlékek már akkor rögzítették a tüdő, a gyomor, a lép működésére, illetve a vérkeringésre gyakorolt jótékony hatását. Bevetették artériás trombózis, krónikus hepatitisz, gyomorfekély, májgyulladás leküzdésére, illetve a bőr égési sérüléseinek gyógyítására is. Kína egészségügyért felelős szakintézményének hivatalos gyógyszerkönyvébe egyébként 1977-ben került be a növény. Nem véletlenül.
A homoktövis termése bővelkedik A-, C-, B-, E és K-vitaminokban, karotinoidokban, flavonoidokban, esszenciális zsírsavakban, de olyan fontos ásványi anyagok is jócskán megtalálhatóak benne, mint a kálium, a magnézium, a kalcium, a foszfor vagy a vas. Erős antioxidáns, immunerősítő, hámosító és gyulladáscsökkentő hatással bír, segíti a sebgyógyulást, de használják más bőrsérülésekre, valamint a felfekvés kezelésére is, ezen kívül védi a szív- és érrendszert, illetve a májat is.
Érdemes kipróbálni – akár a gyümölcsöt magában, akár a sűrítményt egy kis szódával felöntve, almalével megbolondítva, de smoothie-ban is nagyon finom. Íme, a recept:
Homoktövis-smoothie gyömbérrel
Hozzávalók (1 pohárhoz):
- 1 dl növényi tej
- 1/2 banán
- 1 őszibarack vagy nektarin (de almával, körtével is finom)
- 2 evőkanál homoktövis-velő (sűrítmény)
- 1 teskanálnyi frissen reszelt gyömbér
- 1 dl víz
- a díszítéshez friss homoktövis-bogyók
Turmixold össze a hozzávalókat, majd töltsd a pohárba a smoothie-t, esetleg adj hozzá egy-két jégkockát (ha tudsz szerezni, friss homoktövis-bogyót), és már kész is a vitamindús reggeli ital.
