Az eper és a füge viszont valahogy mégiscsak a szívemnek legkedvesebbek, talán gyerekkori emlékek (már akkor saját művelésű eprem volt mini ásóval és mini gereblyével kérem szépen, az első érett, friss eperszemekbe beleharapni pedig minden évben azóta is ünnepi élmény), talán más miatt, nem is fontos.
A két gyümölcsöt tavaly áprilisban egy különleges technikával “kereszteztem”: az eprek közé ültettem első fügefám. A bal oldali kép – Buddha nyomdokaiba lépve – rögtön az ültetés után készült, a jobb oldali pedig már idén májusban.
Rengeteget nőtt, terebélyesedett 1 év leforgása alatt is, imádtam követni a fejlődését, nyárra még gyümölcsöt is hozott! ♥
Igaz, hogy egy hirtelen fellépő betegség miatt idejekorán el is száradt a termés, de nem baj, jövőre újra nekifutunk.
Az alábbiakban hadd ajánljak egy 5 perc alatt elkészíthető nassolnivalót: a bolti, szabályozókkal, sűrítőanyagokkal és aromákkal “megpakolt” változatok helyett ezt a minden porcikájában felismerhető házi gyümölcsös joghurtot. A füge természetesen bármely más idénygyümölccsel helyettesíthető.
A datolyát a tűzhelyen egy pici vízben karamellizáltam, majd miután folyékony állagú lett, hozzáadtam a többi összetevőhöz, hogy kézi botmixerrel szép simára keverjem az egészet.
A tetejére jöhet egy kis pirított dió, mandula vagy pisztácia, ami éppen kéznél van.
