Malcolm Gladwell, legújabb könyvében A kutya szemszögéből címűben arról ír, hogy evolúciós szempontból érthető, miért ódzkodnak a gyerekek az új ízektől 4-5 éves korukban. Az emberiség történelmének nagy részében ez a kor volt, amikor a gyerekek először vágtak neki annak, hogy egyedül szerezzenek élelmet. Ha eltértek volna a megszokottól, könnyen előfordulhatott volna, hogy nem maradnak életben.
Épp emiatt fordulhat elő a kisgyermekeknél, hogy 2-3 éves korukra vonakodni kezdenek az új ízektől és itt jön képbe a ketchup. Ha a gyerek az ebédnél valami furcsát talál a tányérjában, mindent megtesz, hogy az ízét ismerősebbé varázsolja. A jól ismert ketchuphöz nyúl, mert a többi ételízesítővel szemben – ami szintén az asztalon van – a ketchup egyszerre édes, savanyú, sós és keserű.
Ajánlott linkek:
Miért szeretnek a kicsik mindent ketchuppal enni? (HVG.hu)
Malcolm Gladwell: A kutya szemszögéből (Polc.hu)
