UTAZÁS – bajai buli a hal jegyében

Szem nem marad szárazon, amikor a hagyományos Bajai Halászléfőző Népünnepély fénypontjaként egyszerre alágyújtanak két-háromezer bográcsnak. Nagy szerencse, tegyük hozzá, hogy a bajai halászlé nem az ország nagyobbik részén szokásos alaplére épül. Baján nincs passzírozás, nem főzik, forralják a levet, míg csak a halhús le nem válik a csontokról, ehelyett határozottan, mondhatni férfiasan, s legfőképpen gyorsan megfőzik a cuccot. Az ominózus negyedórában így is vágni lehet a füstöt a bajai Szentháromság téren és környékén.

Ha rokon nincs, a barát is jó

A tüzek kihunytát követően baráti hangulatú, családias vacsorálás/mulatozás veszi kezdetét. Vendéglátásról ugyanis nem beszélhetünk, mert a helyi ÁNTSZ hagyományosan nem engedélyezi a népünnepélyen készített hallé árusítását. A piac kizárása egyúttal az elidegenedés lehetőségét is minimálisra csökkenti. Így aztán azok a vendégek, akik nem bajaiak, továbbá bajai rokonsággal sem rendelkeznek, hamarosan számos bajai barátra tehetnek szert, s több asztalnál is inspiciálhatják a halászlé fővárosának mértékadó ételét – a Baja-Hajós borvidék tájjellegű italairól már nem is beszélve.

A bajai halászléfőzés legnehezebb pontja a szállásszerzés. Ez gyakorlatilag reménytelen. A főzés hétvégéjére évekre előre foglaltak a város szállodái, panziói. De még a környékbeli nyaralók is. Sőt, a bajai családi házak és azok sátorverésre alkalmas udvarai is. A szálláskérdésen már csak azért sem érdemes aggódni, mert úgy sem lehet aludni ezen a hétvégén a városban és környékén. De nem is érdemes.

Kis éji streetball a Petőfi-szigeten

A pénteken érkezőknek tuti tipp az éjszakai streetball-fesztivál a bajai Petőfi-szigeten, egyrészt ezzel megoldódik az első napi szállás, másfelől a hely szellemével való ismerkedés így teljes, hiszen Baja, ha a honi kosárlabdázásnak nem is fővárosa, de legalábbis egyik komoly székhelye. Bajaiak a megmondhatói, hogy a város egykori jelentős kosárlabdázóinak felsorolásához sem elég egyetlen esti borozgatás. A szombat délelőtti programlehetőségek közül a helybéliek szerint a Hajós-Bátmonostor-Nemesnádudvar háromszög borospincéinek végiglátogatása ajánlható. A szombat délutáni elhelyezkedésre, s egyúttal a főzőhely megközelítésére legalkalmasabb a Sugovica partja, az este és az éjszaka – s egy újabb szállás kérdése – pedig megoldódik a bajai Szentháromság téren. Itt lehet mulatozni kivilágos virradatig.

Bezdáni kitérő

A mulatság másnapján a legrutinosabb halléfőzők a dávodi gyógyfürdőbe szoktak elvonulni. Innen aztán vasárnap déltájt az igazán nagyok még átugranak a szerb-montenegrói határvidéken, a túloldalon fekvő Bezdánba. Hogy minek is? Hát halat enni, természetesen. Mert a legjobb dunai halas hely – legalábbis a Fekete erdő és a Fekete-tenger közti folyószakaszon – épp itt Bezdánban található.