Bizonyos magyar borok rekord összegért keltek el idén, a nemzetközi piacon 150 dollárt is megadtak egy üveg minőségi jégborért a jó évjártanak köszönhetően. A terméssel a magyarok felvehetik a világgal a versenyt, mert a hideg jótékonyan hatott a tőkékre.
“Nagy kockázatot vállal az a borász, aki jégbor készítésére adja a fejét, általában minden második évben van csak legalább – 7 fokos fagy, ami technológiai és jogi feltétele is a jégbor készítésnek. Ha a fagy késik, a szőlő kárba vész, lepereg a tőkéről” – nyilatkozta az évente tízmillió palackbort forgalmazó Varga Pincészet.
Ők idén mégis, országos szinten is szokatlanul nagy, 6,2 hektáros területen hagytak kint szőlőt jégbor céljára. Azt mondják, hogy a hideg miatt akár egész nap is lehetett szüretelni. Csak a szüretelők “belső fűtéséről” kellett gondoskodni a 20 cm-es hóban, éjszaka, hiszen a fagyos szőlőt traktorlámpák fényénél kellett leszedni.
