A szakemberek szerint nem árt az óvatosság az főutak mellett árusított zöldégek, gyümölcsök vásárlásakor: Ócsai Lajos, az ÁNTSZ főorvosa szerint a kipufogógázok mellett az aszfaltról felverődő bitumenes por is veszélyes lehet, ezek számtalan rákkeltő anyagot tartalmaznak. Azok a gyümölcsök és zöldségek pedig, amelyek felszínét viaszréteg borítja, meg is kötik ezeket a vegyületeket.
Tévhit ráadásul, hogy a gyümölcs megmosása segít, ugyanakkor bizonyos gyümölcsöket, mint például a málnát, lehetetlen meleg vízzel, mechanikusan megtisztítani.
