A befektetők bizalmát a Deloitte & Touche könyvvizsgáló cég rendítette meg, amely közölte: a Parmalat első félévi mérlege két homályos és ezért számvitelileg elfogadhatatlan pontot tartalmaz. A Deloitte nem tudta értékelni azt a 478 millió eurós befektetést, amelyet a Parmalat a Kajmán-szigeteken bejegyzett Epicurum befektetési alapban eszközölt, továbbá nem hagyta jóvá a szintén az Epicurummal kötött árfolyam-derivatíva-üzletből származó, a mérleg szerint 135 millió eurós egyszeri bevételt.