Szigorodnak a pálinkakészítés szabályai

[FN, MTI-Eco] Ez év második felétől csak százszázalékos gyümölcspárlatból készülhet hazánkban pálinka a Magyar Élelmiszerkönyv előírásai szerint. "Erre a szigorításra azért volt szükség, hogy a magyar pálinka név védett lehessen az Európai Unióban" - mondta Szilágyi László, a Várda-Drink Rt. vezérigazgatója. A legjelentősebb magyar gyümölcspálinka-előállító cég vezetőjének véleménye szerint a jó gyümölcspálinka egyenértékű a jó skót whiskyvel, az olasz Grappával vagy a görög Uzoval. Ám, hogy ezt elismerjék, az unióban a pálinka nevet és magát a márkát is védetté kell tenni. Ennek elismertetési folyamata jelenleg folyik.