1960 és 2000 között azonban a borfogyasztás megnégyszereződött, az utóbbi tíz évben pedig töretlenül emelkedik esztendőnként 4 százalékkal. Tavaly már csak egyötödnyi volt a sör előnye a borral szemben.
A változás részben azzal magyarázható, hogy szélesedett a minőségi borok kínálata. Ugyanakkor nemcsak a tehetősebb rétegek tértek át a borra, hanem a szegényebb környékeken is többet isznak belőle, mivel a palackozott bor olcsóbb a csapolt sörnél.
