Szezon előtti termeltetési szerződést nem szokás kötni a konzerviparban. A termelő, a feldolgozó – a szélsőségesen ingadozó árak, hozamok miatt – nem szívesen köti le magát egyik vagy másik felvásárlóhoz. Ha mégis, akkor a megállapodásból rendszerint hiányzik az ár. A felek nyilván kölcsönösen abban bíznak, hogy a remélt piaci konjunktúrát meglovagolva több nyereséget érhetnek el, a másik rovására. A következmény általában az, hogy – az egyik évben a túltermelés, illetve az alacsony árak, a másikban pedig a gyenge hozamok miatti áremelések okán – valamelyik fél biztosan rosszul jár. Az érintettek a piac szabályozatlanságával magyarázzák, hogy nem alakult még ki a más ágazatokban már megszokott termeltetési integráció. Pedig a kölcsönös érdekeltség alapján kialakított megállapodásokkal az alapanyag-termelés és a haszon is tervezhetőbbé válhatna.
