E heti itókánk a kábé 3 ezer hektáros balatonboglári borvidéken fakadt, azaz a déli parton. Kiváló adottságú bortáj ez is, noha sem bazaltvulkánok, sem mészkőhegyek nem tarkítják, de meleges klímája, a Somogyi-dombság erdős, löszös lankái, a tó temperáló hatása és kiváló tehetségű borászai egyedi fehér- és vörösborokat készítenek. Szédítő táj terül az ember szeme elé, ha a gyermekkora déli partján üldögél és Légli Ottó fehér borait, Konyáriék súlyos vöröseit vagy Garamvári jó ivású fehéreit-vöröseit kortyolgatja.
Borunk színe rubintból gránátvörösbe hajló, nem-fekete színű bor, enyhén téglás éllel. Nagyon szép, elegáns, fajtajelleges illattal köszön, teste koncentrált, de ahogy a szín és az illat, úgy az egész komplexumnak is fő erénye a könnyedség. Nem a hígság, nem a feka-lekváros-barrikolt-bordóis-villányias-tanninos mélység. A csersav teljesen lesimult, inkább afféle mediterrán jellegű, jó ivású itóka ez, 12,8 százalékos alkohollal, utóízében pompás piros bogyós gyümölcsökkel. Ez a karakter kezd divatos lenni. A tanninhangsúlyos borlevesek iránt a hírek szerint ugyanúgy csökkenőben az érdeklődés, mint a vörösök iránt általában. A külső és a belső piacról egyaránt jelek érkeznek arról, hogy a két évtizedes vörösbor-boom leállóban, illetve, hogy ezen belül a karcsúbb, elegánsabb és nem tanninhangsúlyos vörösök felé tolódik a világízlés.
A két lábon álló, a lellei St Donatus pincészetből, illetve a budafoki hagyományos pezsgőgyárból, a Chateau Vincent-ból álló Garamvári pincészetet dicséri ez a harmonikus bor, mely olaszos tésztától a barna húsú szárnyason át a bélszínig és fiatal camembert-től a kemény sajtig, Corsicától Manchegóig sok mindenhez el tudjuk képzelni.
Sinai hegyi Cabernet sauvignon 2003, Garamvári pincészet › 12,8% alkohol › Mediterrán jellegű, jó ivású itóka › Utóízében pompás piros bogyós gyümölcsökkel › 16-18 fokon érdemes fogyasztani › Nettó 2250 forinttól
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
