A héjas gyümölcsökre, dióra, mogyoróra, de a mandulára és a gesztenyére más tárolási szabályok vonatkoznak, mint a többi gyümölcsfajra, pl. az almatermésűekre. A tárolás optimális körülményeinek ismerete a héjasok szempontjából is kiemelt jelentőséggel bír, hiszen a szüretelt termések minőségének és mennyiségének megőrzése csak így valósítható meg, írja az Agrofórum.
A lap szakértője szerint akárcsak a többi gyümölcsfajnál, úgy ebben az esetben is nagy szerepe van annak, hogy csak az egészséges, érett terméseket tároljuk be.
A termések érettségét a burok megrepedése jelzi, a maghéj ilyenkor már nem világos, hanem barna színezetű és száraz. A beteg terméseket már a szüret ideje alatt érdemes kiválogatni, így később ezzel nem kell majd bajlódni.
Fontos, hogy a héjas termések száraz körülmények között legyenek tartva, jól szellőző helyiségben, mely doh- és penészszagtól egyaránt mentes. A terméseket akár ládában, vékony rétegben kiterítve is tárolhatjuk, de zsákokban, hálóban ugyancsak hosszabb ideig eltarthatók. Hőmérséklet szempontjából a legmegfelelőbbnek az 5-10 °C tekinthető, mely biztosítja a több hónapon keresztüli tárolhatóságot.
