A rekordméretű óriáspalacsinta erre az alkalomra készült, 148,5 centiméter átmérőjű serpenyőben, parázs fölött. Sárai Zsolt, a rekord ötletgazdája elmondta, hogy a serpenyő csaknem fél mázsát nyom, így mozgatásához – amelyet a méretes fanyél mellett két fogantyú is segít – három ember kell.
Az óriáspalacsinta tésztájához két kilogramm lisztet, két liter tejet, másfél liter ásványvizet, öt tojást, egy-egy kanál sót és cukrot használtak föl. A palacsintaóriás szakszerű elkészítésének titka, hogy lassú tűzön kell sülnie, így nem ég oda, és nem kell megfordítani sem.
A háziasszonyokkal is előfordul, hogy az első palacsinta nem lesz tökéletes, néha a serpenyő nem elég meleg, máskor a tészta nem állt még össze. Az első óriáspalacsinta sem lett olyan, mint amilyennek Sárai Zsolt megálmodta, a sütéskor túlságosan kiszáradt, s feltekerés közben összetöredezett. A szakács ezért újból nekiállt, újat sütött, és ez a palacsinta nem csak küllemében lett megfelelő, az íze is nagyszerű volt, így sikerült a rekord.
A fesztiválon átlagos méretű palacsinták is sültek a művelődési ház előtt felállított húsz gáztűzhelyen. A résztvevők közül volt, aki a hagyományos öntöttvas serpenyőre esküdött, mások teflonsütőt használtak, és akadt olyan induló is, aki különleges fedeles alkalmatosságot tartott a láng fölé.
