Ezt a szerepet nálunk a pörkölt tölti be, melyre sokban hasonlít a firenzei változat is. A kettő között a legfontosabb különbség az, hogy a hagymás-pirospaprikás pörköltalap helyett egy aromás, zöldséges alapot, úgynevezett sofritot készítünk.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
