A 2500 résztvevővel végzett kutatást a Hotels.com végezte: ebből derült ki, hogy a megkérdezett utazók 20%-a az olaszok ételeit eszik a legszívesebben. A válaszokból fény derült arra is, hogy 87%-uk bárhova utazik is, legalább egyszer kipróbálja a helyi specialitásokat is.
A válaszadók közel egynegyede elismerte, hogy utazott már olyan országba, melynek kiválasztásakor, fontos szerepet játszott az ország gasztronómiája is. A nagy többségnek ennek ellenére az étkezés nem tartozik a legfontosabb tényezők közé, ha utazást tervez. A szavazatok alapján az olasz konyha mögött az ezüstérmes a thai gasztronómia lett, amit a francia, az indiai és a spanyol konyha követ.
