Két csillagosra értékelték a 2019-es Michelin-kalauzban Marc Veyrat a franciaországi Manigod-ban vezetett La Maison de Bois nevű éttermét. A hely ezzel szemben tavaly még három csillagot kapott, így Veyrat értetlenkedő levelet írt a szerkesztőknek, majd később be is perelte őket, írja az Index.
Semmit nem tudnak a szakácsművészetről. Vegyenek fel egy kötényt, és nyomás a konyhába. Mutassák be, hogy mit tudnak. Amatőrök, képtelenek lennének egy tisztességes ételt elkészíteni
– írta Veyrat levelében.
A Michelin Kalauz nemzetközi igazgatója, Gwendal Poullenne később biztosította a séfet arról, hogy étterme benne marad a kiadványban, de Veyratot ez nem hatotta meg és beperelte őket. Döntését azzal indokolta, hogy a Michelin homályos és zavart válaszokat adott neki.
Kiemelt kép: Eric Fougere/Corbis via Getty Image
