Tudomány

Cukor vagy édesítőszer – egyik rosszabb, mint a másik?

Egyesek olyan szigorral szabályoznák a cukrot, mint a dohányt és az alkoholt - mások szerint az alternatívája se jobb.

Korábban a témában:

Bár a tudósok között nincs egyetértés, egyre több kutatás utal arra, hogy a cukor sajátságos tulajdonságai a stroke, a szívroham és a diabétesz kiváltó okai lehetnek. S bár a legtöbben valószínűleg nem értenénk egyet azzal, hogy a péksüteményre olyan törvények vonatkozzanak, mint a cigarettákra, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem élelmezési szakértői épp ezt javasolják.

Mikor terjedésnek indultak a nullakalóriás üdítők és a mesterséges édesítőszerek, legtöbben úgy éreztük, hogy fogyókúrás imáink végre meghallgattattak, azonban ezen a téren is rossz hírekkel szolgál a tudományos világ. Egyre szaporodnak ugyanis azok a tanulmányok, melyek ugyanazokkal a betegségekkel hozzák összefüggésbe az “édeskéket”, mint amiért a cukrot szokás okolni. A Wirednek nyilatkozó tudósok szerint a legnagyobb problémát az jelenti, hogy ezek a kutatások (egyelőre) csak az összefüggéseket próbálják feltárni, azonban az ok-okozati összefüggésre nem adnak választ.

Figyelemre méltó azonban az a 2008-as amerikai kísérlet, melyben patkányokon próbálták ki az egyes édesítőszereket: egy csoport egyszerű cukrot, egy másik glükózt, míg egy harmadik nullakalóriás szaharint kapott a normális tápja mellé. Az eredmény mindenkit meglepett: épp a harmadik csoport hízott meg a leginkább. A patkányokat a kutatás után, 2009-ben még egyszer megvizsgálták és arra jutottak, hogy a túlsúly annak ellenére megmaradt, hogy az állatoknak már nem adagolták az édesítőszert.

A kutatók azt valószínűsítették, hogy a patkányok teste automatikusan elkezdett tartalékolni, mikor azt érzékelte, hogy a szaharinból nem jut kalóriákhoz, vagyis olyan, mintha koplalna. A tudósok szerint az emberekben is hasonló folyamat zajlódhat le.

Ajánlott videó mutasd mind

Puzsér tombol

Nem hiszi el, hogy azért, mert egy győri polgármester kurvázott és kokainozott megbukott egy rakat budapesti polgármester, miközben Borkait

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.