A nagy számú adatok elemzés szerint felül kell írni a több évtizedes irányelveket.
telített zsírok
A zsírokat az őket felépítő zsírsavak kötései alapján különítjük el. Az egészséges táplálkozáshoz mindre szükség van, de többszörösen telítetlen zsírsavakból jóval többet kellene fogyasztanunk.
