A vevők olcsó élelmiszert akarnak, a feldolgozók és a kereskedők profitot, miközben a természetet nem lehet tovább zsarolni. Lehetséges-e közös nevezőre hozni ezeket az egymással szöges ellentétben álló érdekeket? Egy lehetséges válasz az olcsó tömegtermelés helyett az egészséget és a fenntarthatóságot a középpontba állító HonestFood koncepció, amelyet a napokban mutatott be, egyben párbeszédet is indított az iparágban Giacomo Pedranzini. A KOMETA 99 Zrt. olasz ügyvezetőjét világmegváltó terveiről kérdeztük.
