A bort hagyományosan fahordóban érlelik, ez tény. No persze, amikor a hagyományok kialakultak, még nem is létezett acéltartály, szóval ez nem választás kérdése volt. Ma már az. A fahordós érlelés mégsem kopott ki a gyakorlatból.
fűszeres
Borkóstolás során sokféle aromát érezhetünk az áfonyától az ázott szénáig. A borba nem kerülnek bele ezek a dolgok. Az erjedés bonyolult folyamata során a szőlő anyagaiból ugyanolyan molekulák keletkezhetnek, mint amik más anyagok illatait adják, így lehet egy bornak például enyhén meggyíze. A könnyítés kedvéért a sokféle aromát csoportokba soroljuk.
Egy kínai kutatás szerint azok, akik hetente legalább egyszer fűszeres ételeket fogyasztanak, tovább élnek, mint „kímélődiétát" tartó társaik.
Senki ne lepődjön meg, ha bevásárlás közben egyik sármos vízilabdázónk szolgálja ki.
