Citromsav, almasav, borkősav, borostyánkősav, tejsav. Fincsi, mi? Ami azt illeti, igen.
borbírálat
Ecetes, dugóízű, záptojás- egér- vagy lábszagú, barna, sós, muskátlis, fémízű, és hasonló borzalmak leshetnek rád hobbipincék sötét zugaiból!
A borhibák és borbetegségek kisszótára segít kiigazodnod a rémtörténetek szereplői között.
Borkóstolás során sokféle aromát érezhetünk az áfonyától az ázott szénáig. A borba nem kerülnek bele ezek a dolgok. Az erjedés bonyolult folyamata során a szőlő anyagaiból ugyanolyan molekulák keletkezhetnek, mint amik más anyagok illatait adják, így lehet egy bornak például enyhén meggyíze. A könnyítés kedvéért a sokféle aromát csoportokba soroljuk.
