Bár a kakaó Dél-Amerika őserdőiből származik, napjainkban a világtermelés kétharmada mégis Afrikában folyik. A kakaót (vagy kakaóport) és a kakaóvajat – a csokoládé két fontos alapanyagát – a kakaófa terméséből, a kakaóbabból nyerik. A barnac sokoládé a kakaóport és -vajat is, míg a fehér csokoládé csak a kakaóvajat tartalmazza.
Hatóanyagai
Hogyan hat szervezetünkre?
Koffeintartalmának köszönhetően (ami kevesebb, mint a kávéban lévő koffein mennyiség) serkentően hat az agy működésére, élénkíti a szervezetet és gyorsítja a koncentrációkészséget. Tanulás alatt ezért lehet olyan hatásos szer, de mivel nem önmagában, hanem csokoládé formájában fogyasztjuk, így sajnos a plusz kalóriák is könnyen lerakódnak, ha nem figyelünk oda az elfogyasztott mennyiségre.
A benne található foszfornak és kalciumnak köszönhetően jó hatással van a fogakra, és segít a csontok egészséges szerkezetének megtartásában is. E-vitamin- és flavonoid-tartalma frissíti és fiatalítja a bőrt.
Ha valaki érzékeny rá
A kakaó, a benne lévő élénkítő hatású alkotók miatt sajnos sokak számára nem fogyasztható. Szapora pulzust, megemelkedett vérnyomást, vagy akár fulladást, légszomjat is okozhat. Számukra kiváló alternatívát nyújthat a kakaó helyettesítésére a karob, a szentjánoskenyérfa termése, melyet a kakaóhoz hasonlóan porított formában lehet megvásárolni.
