– És aztán? Aztán mit csináltál?
– Olajon megfonnyasztottam a hagymát, rádobtam a zöldpaprikát, megszórtam a köménymaggal, pirospaprikával, felöntöttem egy nagy pohár húslével.
– Ugorjunk!
– A sertéskörmöt addig főztem lefedve, amíg a csontok ki nem estek belőle. Ekkor tettem bele a pacalt is, és készre főztem, fedő nélkül, hogy a leve besűrűsödhessen.
Fotó: MTI/Máthé Zoltán
