Ganciát az észak-olasz Canelliben érte a halál szombaton.
Vezetése alatt vált nemzetközi hírűvé a piemonti pezsgő. A gyárat Carlo Gancia alapította 1850-ben Piemontban, Olaszország északnyugati részén, majd leszármazottai vették át a vállalkozás irányítását.
Lorenzo Gancia vezetése alatt vált a pezsgőpincészet nagyvállalkozássá, melyet 2012-ben Rusztam Tariko vodkagyáros és vállalkozása, a Russzkij Sztandart 150 millió euróért (forint) vásárolt fel.
Gancia erőteljesen fellépett a régió borvidékeinek védelme érdekében, melynek köszönhetően az UNESCO 2014-ben a világörökség részévé nyilvánította a piemonti Langhe-Roero és a Monferrato borvidékeket, ahol olyan borok készülnek, mint a Barolo és a Barbera.
