A Wirtschaftsblatt online beszámolója szerint a Nordsee Österreich fogja a terjeszkedést felügyelni, és a leendő munkatársak képzését is innen fogják irányítani. Az osztrák leánnyal ellentétben a Nordsee a két új célországban kizárólag franchise jogokat megvásárlókkal dolgozik.
Csehországban már 2004 októberében megjelent a német cég. Jelenleg Prágában és Brno városában működik Nordsee étterem, de ősszel megépülhet a cseh fővárosban a második kirendeltség.
