Sorra zárhatnak be a pékségek

Tovább csökken a hazai pékségek száma. Míg egy évvel ezelőtt az albán tulajdonban lévő új “versenyzők” voltak a legfőbb okai a kisebb egységek bezárásának, mostanában már inkább a szakmunkások hiánya miatt kerül lakat a kemencék előtti ajtókra. Ráadásul a sütőipari szakma a mai tizenévesek körében sem népszerű, hiszen például Jászberényben erre a tanévre egyetlen fiatal sem jelentkezett ilyen képzésre.

S mivel egyre nehezebben találnak szakmunkást a pékségek, emiatt vannak, akik a bezárás mellett kénytelenek dönteni – írta az Agroinform.hu.

Muszáj emelni a béreket

A kenyér 30 százalékos áremelkedésével kell kalkulálniuk a fogyasztóknak januártól, mivel a sütőiparban növelni kell a béreket a munkaerő megtartása érdekében – nyilatkoztaa Magyar Pékszövetség elnöke, Septe József  novemberben.

Egy pék szakmunkás jelenleg havonta átlagosan 160 ezer forintot keres. Már háromezren hiányoznak a szakmából, mivel sokan inkább külföldön helyezkednek el.