Magyarországon 2009-ben további három, 2010-ben négy, 2011-ben pedig újabb négy éttermet terveznek nyitni. Tomasz Suchowierski, a lengyel anyavállalat alelnöke szerint a magyar piac potenciálja 32 étterem.
Hódi Sándor, a Sfinks Hungary ügyvezető igazgatója a megnyitás alkalmából tartott sajtótájékoztatón elmondta: az éttermek kialakításának költsége 100-120 millió forint, és egységenként 40-45 főt foglalkoztatnak. A számítások szerint éttermenként az éves árbevétel 200-250 millió forint között alakul attól függően, hogy mekkora méretű az üzlet.
Nálunk négy hasonló éttermet terveznek 2010-ig (sphinx.pl)
Az első Sphinx éttermet 1995-ben nyitották meg Lodz városában, a másodikat két évvel később Poznanban. A társaság 1998 és 2002 között átlagosan 5, 2003 és 2005 között átlagosan 15 éttermet nyitott évente Lengyelországban. A lánc felső középkategóriájú éttermeket üzemeltet.
