Száz eurós foglalási díjat számít fel szilveszterkor egy bécsi étterem a lemondott asztalfoglalások után, miután egy ötven fős társaságnak köszönhetően megelégelték, hogy sokan mégsem jelennek meg a jelzett időpontban – írja az nlc.
Luigi Barbaro családjának két étterme van Bécs belvárosában, és ősszel ismét belefutottak abba a jelenségbe, amivel már számtalanszor találkoztak vendéglátósokként: teli az étterem, mégis szabadon tartják a lefoglalt asztalokat, ám hiába, mert a vendégek végül nem jelennek meg. Legutóbb egy utazási iroda játszotta ezt el velük, akik egy 50 fős társasággal szerettek volna vacsorázni.
Ugyan az étterem szabályzata szerint a húsz fő feletti csoportoknak közös menüt kínálnak, hogy fel tudjanak készülni a terhelésre, az iroda ragaszkodott hozzá, hogy a vendégek külön-külön rendelhessenek. Egy héttel az időpont előtt derült ki, hogy a foglalást cselesen próbálták megkerülni és az eredeti 50 fős asztal helyett tíz darab ötfős asztalt foglaltak, gondolván, majd összetolják az asztalokat. Az étterem ezt észrevette, és törölte a foglalást, azonban a csoport megrendelője felhívta őket, elnézést kért a trükközés miatt, és jelezte, hogy mindenképp szeretnének jönni. Végül szabadon hagytak nekik egy idősávot, azonban a vendégek nem jelentek meg.
Növelik a foglalási díjat
Az étterem becslése szerint nagyjából háromezer euró bevételtől estek el, miközben a személyzetet és az előkészületeket is kifizették. Miután ez már nem először fordult velük elő, Luigi Barbaro úgy döntött, szilveszterkor, amikor egyébként is tele vannak, magasabb foglalási díjat számítanak fel, és az eddigi 25 eurós foglalási díj után ezentúl fejenként száz eurót fognak elkérni a nem megjelenő csoportok után.
A foglalás felelősség. Ha valaki nem jön el, annak ára van. Túl sokszor fordult elő, hogy nagy csoportok egyszerűen eltűntek
– mondja az étteremtulajdonos.
A foglalási díj nem példa nélküli, de bizonyos esetekben nem arat osztatlan sikert: melbourne-i nő számlájáról 240 ezer forintnyi összeget vont le egy helyi étterem, aki 48 órával a vacsora előtt visszamondta a foglalását, de hasonló összeget számított fel egy írországi Michelin-csillagos étterem is annak a családnak, amelyik azért nem jutott el hozzájuk, mert kórházba vitték a gyereküket.
