Sajnos kialakult az országban egy olyan állapot, ahol az emberek nem mernek hozzászólni a közügyekhez. Félnek, hogyha elmondják a véleményüket vagy például elmennek a Pride-ra, akkor azért büntetést kapnak. Szerintünk viszont az tenne jót a társadalomnak, hogyha mindenről beszélhetnénk, és az se baj, ha nem értünk egyet, ha vitatkozunk – társadalmi kérdésekről nemcsak jogszabályok nyelvén, nemcsak a Parlamentben lehet beszélgetni, hanem attól 300 méterre, egy hamburgerezőben is
– mondta lapunknak Szilágyi László, a Billog társalapítója, akit azután kerestünk meg, hogy a napokban egy fiatal lány az éttermük közreműködésével menekülhetett meg a bántalmazójától.
Arra az időnként elhangzó érvre, hogy a politika csak a politikusok dolga lenne, nem pedig egy hamburgerezőé, Szilágyi azt a gyors választ szokta adni, hogy Petőfi Sándorék is a Pilvax kávéházban gyűltek össze, ráadásul Petőfi egy költő volt. A Billogban bárki ehet, akit nem zavar, hogy
- a mentősöknek vagy a véleménynyilvánításuk miatt kirúgott tanároknak kedvezmény jár,
- hogy bárki adományozhat egy burgert egy általa választott személynek,
- hogy az Angel burger rendelésével nőjogi szervezeteket támogathat,
- vagy az, hogy a bántalmazott nők egy Angel Shot rendelésével kérhetnek segítséget a pultnál,
- vagy akár az, hogy egy Orosz Bernadett összevert arcáról készült fotóval hívják fel a figyelmét arra, mekkora probléma itthon a családon belüli erőszak.
Az említett ügyeken túl a „különleges katonai hadművelet” kitöréséről, kormányzó és ellenzéki pártok politikusainak a hamburgerezéséről, valamint Bindzsisztán burgerről meg Kétfarkú csirke pakkról is beszélgettünk az egyébként nemzetközi marketingszakon diplomázott szakemberrel, és arról, kell-e attól tartania egy közügyekkel foglalkozó vendéglátóhelynek, hogy a NAV és az NNGYK ellenőrzések sorát szabadítja a nyakába.
A burger volt előbb vagy a bölény?
„Amikor kitört a… Hogy is hívták? A különleges katonai hadművelet, igen, szóval amikor Oroszország lerohanta Ukrajnát, az akkori séffel együtt úgy döntöttünk, hogy lemegyünk az ukrán határhoz a food truckkal, és mindenkinek csinálunk meleg konyhát: a menekülteknek, az önkénteseknek, rendőröknek, mentősöknek. Nem igazán hirdettük meg, hogy megyünk, de néhány ismerősünk tudta, és az indulásunk előtti napokban elkezdtek adományokat odahordani a vendégeink – tésztáktól kezdve süteményekig mindent –, hogy vigyük le a határra, a végén már annyit, hogy egy autókereskedőtől kölcsön kaptunk egy teherautót, és a food truck mellett azzal indultunk neki. Korábban ilyet nem láttunk, ennyi menekülő, éhező családot. Ott töltöttünk három napot, rengeteg megrázó élményben volt részünk, és új emberekként jöttünk onnan el” – mesélte Szilágyi.
A Billog csapatának nem ez volt az első olyan akciója, amikor a maguk eszközeivel embereken segítettek és kiálltak egy ügyért, de ez volt az az alkalom, amikor felismerték, hogy a vendégkörükben ugyanakkora a hajlandóság, mint bennük. A gyorsétterem ötlete egy kőbányai rendezvényközpont, a Lechner kivitelezésekor merült fel, ahol épp elfért volna egy food truck is, Szilágyi pedig vállalta a cégcsoport marketinges feladatait, és rájött, hogy szívesen építene köré egy brandet. Eleinte arra figyeltek, hogy lokális alapanyagból dolgozzanak, így például a specialitásuknak számító bölényhúst és a magyar tarka marhák húsát is hazai termelőktől veszik.
A társadalmi szerepvállalásba belesodort minket az élet, miután egyébként is érzékenyek vagyunk ezekre. Az első ilyen az volt, amikor két mentős megállt a Szentendrei úton egy büfénél, és valaki feljelentette őket, mert munkaidőben hamburgereztek. Ez mélységesen felháborított – még akkor is, ha nem nálunk ettek –, miután ők folyton úton vannak, mégis hol kellene enniük?
„Abban a hónapban a mentősök ingyen vehettek nálunk burgert, és a mentőszolgálat létrehozta a Hambulancia szervezetet, amihez úgy tudom, 400 vendéglátóhely csatlakozott, és a mai napig kedvezményes adjuk a hamburgert a mentősöknek.”
Szilágyi a történetet azzal egészítette ki, hogy észrevették, az erről szóló posztjaikat tízszer akkora érdeklődés övezi, mint amikor csak simán olcsóbban adják a sült krumplit. Szerinte az emberek érzékenyebbek arra, ha egy burgerező valami plusz dolgot tesz, és ez meghatározta a későbbi működésüket is:
„Mi csak annyit csináltunk, hogy meghívtunk valakit egy burgerre, akit bántottak, és a védjegyünkké vált, hogy a Billog megvéd”.
Viszont a feljelentések az ihleten kívül időnként reakcióként is érkeznek a Billoghoz. Például amikor kirúgtak a Kölcsey Ferenc Gimnáziumból öt tanárt, miután polgári engedetlenségben vettek részt, köztük a matek-kémia szakos Palya Tamással, és a Billog a kiállása jegyében 100 százalék kedvezménnyel elkezdett Palyaburgert árusítani. Ezt valaki diszkriminációként élte meg, és feljentette a helyet a fogyasztóvédelemnél, mondván, ha a kirúgott tanároknak jár az ingyen burger, akkor neki is járjon.
A hivatalok részéről viszont nem tapasztalnak kitüntetett figyelmet, időnként kapnak ellenőrzéseket, de nem érzik úgy, hogy többször vagy szigorúbban, mint a többi vendéglátóhely. Szilágyi szerint ha akarják, úgyis megbüntetik őket, viszont épp azért, mert hangosabbak, mindent megtesznek, hogy az összes jogszabálynak megfeleljenek.
Egy jó lehetőség vagyunk a rendszernek, hogy példát mutasson: Magyarországon mégsem kell mindentől félni. Ha kulturáltan fejezzük ki a véleményünket, akkor azt meghallgatják, nem kell ellenségeskedni, hiszen a kormány és a miniszterelnök az ellenzék kormánya és az ellenzék miniszterelnöke is.
Foglalkoznak nőügyekkel
Azt nem tudjuk, hogy a diszkrimináció vádjával fogyasztóvédelemhez fordult vendéget hogy hívják, de tavaly márciusban egy újabb csoportot, a Magyar vezetéknevű embereket is pozitív megkülönböztetés érte a gyorsétterem vendéglátóegységeinél.
„Amikor a Magyarburgert kitaláltuk, akkor Magyar Péter még fideszes volt, egy elvált nő férje, aki a nyilvánosság elé állt egy hangfelvétellel, amelyben az igazságügyi miniszter elmondja, hogy az ügyészség is részt vett egy eltussolásos ügyben. Őt akkor ezért iszonyatos támadás érte. Még egyszer mondom, nem volt még Tisza Párt, nem volt még semmi, hanem egy rendszerközeli ember úgy döntött, hogy nem hallgat tovább, hanem kiáll, ezzel akár azt is vállalva, hogy mindenhonnan kirúgják és megsemmisítik emberileg – mi erre hívtuk fel a figyelmet. Meg egyébként nagyon tetszett, hogy Magyarnak hívják. Ha tudjuk, hogy később ennyire meghatározó politikai szereplővé növi ki magát, a legnagyobb ellenzéki párt vezérévé, akkor nincs Magyarburger, de ez nekünk akkor eszünkbe sem jutott.”
Szilágyi elmondja, hogy a pártpolitikától igyekeznek távol maradni, és ugyan a Kétfarkú csirke pakk Kétfarkú Kutya Párttal való áthallása nem a véletlen műve, de ez sem politikai állásfoglalásról szól, hanem egyszerűen arról, hogy viccesnek tartják a párt nevét és rokonságot éreznek az olykor abszurdba hajló tevékenységükkel – bárki számára elérhető például a Billog oldalán a Lölőkalkulátor, ahol lehetőség adatik Mészáros Lőrinc teljes vagyonának elkötésére hamburgerek, poloskák és szatyor fingok vásárlásával.
Majka Bindzsisztán című számával is tudtak azonosulni, amiből a néhány hetet megélt Bindzsisztán burger és a mellé kínált 1000 forintos „pénzecske” nevű kupon született. Az akciójuk előtt írtak a szerzőnek, hogy jelezze, ha ellenvetése lenne, de Majka nem reagált. Másnap meglepődve látták, hogy egy hódmezővásárhelyi cukrászda is hasonló inspirációt nyert a zenéből. Szilágyi szerint a rapper akkor akadhatott ki, amikor Márki-Zay Péter nyilvánosan evett abból a süteményből, de a perrel fenyegetőzést nem tartja túl szépnek, és le is vették az étlapjukról a burgert.
„Miután Majka bocsánatot kért, még két hétig árultuk, mert a gesztust viszont értékeltük. Bár nem vagyok a rajongója, szerintem ez a száma általánosan szól a hatalom és a korrupció ellen, akárki legyen hatalmon, megállja a helyét. Szóval mi a közélettel foglalkozunk, és próbálom mindig a közéletnek a közügyi jelentését megfogni, nem pedig a pártpolitikait, mert a korrupció elleni felszólalás sokkal általánosabb dolog.”
De szerintem családbarát kormányként a Fidesznek legalább olyan érdeke a bántalmazott nők védelme is, mint az ellenzéknek. Az ellenzék nyilván a hatalmon lévőket üti, mert ez a dolga, nekünk, hétköznapi embereknek pedig az, hogy a magunk módján részt vegyünk a közügyeink alakításában.
A Billog bárjában egyébként megfordult már Karácsony Gergely is (egy Pride-on elveszett „bömbiért”, azaz megafonért érkezett, amit a gyorsétterem talált meg), de fideszes államtitkár és párbeszédes képviselő ugyancsak evett náluk hamburgert. Szabó Tímea azután kapott meghívást a Billogba, hogy felmutatott egy fotót az összevert Orosz Bernadettről a nők elleni erőszak visszaszorításáról szóló határozati javaslata mellé, aminek következtében elvették a fizetését.
„Ez sokkal nagyobb horderejű ügy, minthogy pártpolitikai vitát folytassanak róla. Még aznap kinyomtattam a fotót, és kitettük a képet a Billogba, hogy senki se fordítsa el a fejét, ha ilyet lát, és hogy szolidaritást vállaljunk a bántalmazott nőkkel. Orosz Bernadett is hozzájárult ehhez, Szabó Tímea pedig eljött hozzánk, és megköszönte a kiállásunkat. Mondtuk, hogy szeretnénk kifizetni a büntetését, de végül abban maradtunk, hogy minden Angel burger árából 500-500 forinttal támogatjuk a Patent és a NANE nőjogi szervezeteket.”
Nem sokkal később Répássy Róbert, az Igazságügyi Minisztérium államtitkára is látogatását tette a gyorsétteremben, miután megosztotta Facebookon az Áldozatsegítő Központ telefonszámát azzal a felirattal, hogyha valaki nem akarja, hogy egy hamburgerező vagy Szabó Tímea segítsen neki, az forduljon hozzájuk bizalommal. Szilágyi ezt látva meghívta az államtitkárt egy hamburgerre, hogy közelebb hozzák az álláspontjaikat, Répássy pedig elfogadta a meghívást, felajánlotta az együttműködését, és jelezte a válaszában, hogy nem állt szándékában a hely lejáratása, csak a segítő központokat szerette volna népszerűsíteni.
Kérdezték a vendégeink, hogy mit csinálunk, ha rendszerváltás lesz jövőre. Biztos vagyok benne, hogy a következő kormánynak is lesznek olyan lépései, amiknél nem baj, hogyha a társadalom alsó részéből, egy útszéli hamburgerezőből is kapnak visszajelzéseket, ha valami nem olyan jól sikerült. Akárki lesz politikai vezetésben, mi mindig fogunk hamburgert sütni azoknak, akiket bántanak.
Angel Shot
„Olvastam, hogy pár hónapja egy magyar benzinkúton egy lány egy nemzetközi kézjelet mutatott fel, és így menekült meg a bántalmazójától. Akkor elszégyelltem magam, mert nem tudtam, hogy ez a kézjel hogy néz ki; ha nekem mutatták volna, nem ismerem fel.”
Szilágyi ezután jobban utánajárt a témának, megtanulta a kézjelet, megtanította a kollegáinak is, készített egy tájékoztató plakátot, amit kihelyeztek a Billog női mosdóiban, valamint rátalált az Angel Shot nevű nemzetközi jelszóra is. Azt mondja, ez a kampány azért is volt különösen fontos nekik, mert pusztán azzal, hogy „kapható” Angel Shot, azt sugallják a bántalmazott nőknek, hogyha baj van, náluk biztonságban vannak, és sokaknak már az is segítség, ha tudják, hogy nincsenek egyedül. Az Angel Shot nagyjából nyár közepe óta szerepel az itallapjukon, 112 forintba kerül, cserébe viszont a vendégek nem kapnak semmit (kifizetni sem kell), de ha ezt valaki kimondja, a pultosok tudják, hogy az illető bajban van és segítséget kér.
Szeptember 27-én „megrendelték” nálunk az első Angel Shotot, amikor a visszajáró vendégeik, egy anya és a gyereke betértek hozzájuk egy 17 éves, vérző szájú lánnyal az oldalukon, és a pultnál csak annyit tudtak kinyögni, hogy egy Angel Shotot szeretnének kérni. A lányt egy buszmegállóból menekítették el, ahol a 22 éves barátja éppen verte őt, majd a buszról leszállva az első biztonságos helyként a Billoghoz tértek be. Később kiderült, hogy az azóta letartóztatott és őrizetbe vett férfi fogvatartotta a lányt, aki ekkor már napok óta alig evett valamit.
A lány először azt mondta, hogy ne hívják a rendőrséget, mert felesleges. Nyáron már bevitték a fiút a rendőrök, de az ügyész elengedte az ügyet és kiengedték. Egy vérző szájú, remegő lányról beszélünk, aki már elvesztette a bizalmát az igazságszolgáltatásban. Az anyuka, aki elmenekítette, pedig már hónapok óta hallgatta a kampányunkat, és beugrott neki, hogy nálunk segítséget kaphatnak, ezért jöttek el idáig.
A nő ahelyett, hogy a sok ember közt elkezdte volna magyarázni, mi történt pontosan, csak annyit mondott, hogy szeretne kérni egy Angel Shotot, mire a pultos azonnal kapcsolt, hívta a 112-őt, és kiürítették a galériát, ahová felvitték a lányt, amíg kiérkeztek a hatóságok.
„Szóltak nekem is, odarohantam, és onnantól én vigyáztam a kislányra, amíg megjött a mentő és a rendőr. Amikor mondták, hogy már értesítették a nyomozókat, és el fogják kapni a bűnelkövetőt, akkor megnyugodtam, és ha jól tudom, már aznap este előállították és elzárták a srácot, a lányt pedig kórházba vitték. Másnap a szülei felhívtak, és megköszönték, hogy megmentettük a kislányukat. Az eset óta több vendéglátóegység megkeresett minket, hogy használhatják-e az Angel Shotot, aminek nagyon örültünk, hiszen ez egy közkincs. Bárki használhatja a logót is, a plakátot, mindent szívesen odaadunk, mert közös érdekünk, hogy a segítség minél több helyen elérhető legyen.”
