Élet-Stílus
KitKat chocolate confectionary bars, manufactured by Nestle SA, sit displayed for sale in a newsagent's store in London, U.K., on Thursday, Oct. 17, 2013. The cost of chocolate is set to rise, propelled by raw sugar trading at a nine-month high and this year's 60 percent increase in cocoa butter combined with the arrival of Christmas demand. Photographer: Chris Ratcliffe/Bloomberg via Getty Images

Feltalálták a csokit, amiben nincsen hozzáadott cukor, mégis édes

Egy véletlennek köszönhető a felfedezés.

A Nestlé kifejlesztett egy olyan csokoládét, amihez nem adnak cukrot, mégis édes köszönhetően egy, a kakaófarmokon eddig visszamaradt anyag felhasználásának. Ami pedig nem más, mint a porrá zúzott, a kakaóbabokat borító fehér gyümölcshús, ami természetes formában tartalmaz cukrot – írta a Bloomberg. Eddig nem használták édesítőként ezt a gyümölcsbelet, általában a szemétben végezte.

Először Japánban lesz kapható ilyen csoki, egy 70 százalékos étcsokoládés KitKat készül majd az új recepttel, amiben 40 százalékkal kevesebb cukor lesz, mint amihez hozzáadnak cukrot. A jelenlegi étcsokoládés KitKat 12,3 gramm cukrot tartalmaz csomagonként.

Később a Nestlé fehér- és tejcsokoládéknál is használhatja az új eljárást, és kiterjesztheti az efféle termékek árusítását más országokra is a következő években.

Mind az emberektől, mind a kormányoktól egyre nagyobb nyomás érkezik az élelmiszeripari cégek felé, hogy kevesebb cukrot használjanak fel, és legyenek minél egészségesebbek.

Az új csoki viszont esélyes, hogy jóval drágább lesz. A Bloombergnek ugyanis Alexander von Maillot, a cég édességekkel foglalkozó részlegének vezetője azt nyilatkozta:

A gyümölcshússal egy prémium csokoládé készül. A cukor egy olcsó hozzávaló.

Azt is elárulta Mailott, hogy a cukortartalom csökkentése egy véletlen felfedezés volt, nem erre törekedtek, hanem a csokoládé gyártásának új módjait keresik, és hogy minél nagyobb részét fel tudják használni a kakaó termésének.

Kiemelt kép: Getty Images/Bloomberg/Chris Ratcliffe

Ajánlott videó mutasd mind

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

A cikkhez ide kattintva szólhatsz hozzá.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.