Élet-Stílus
breakfast with plate of scrambled eggs

Lehet, hogy egész életében rosszul készítette a rántottát!

Rántottát készíteni nagyon könnyű, jó rántottát készíteni azonban annál nehezebb – tartják a világ legjobb szakácsai. Igazuk lehet, hiszen egy felmérésből az derült ki, hogy van egy hiba, amit az emberek többsége elkövet a reggelik királyának sütésekor – írja a Mirror.

Az amerikai BuzzFeed még 2016. decemberében kérdezte olvasóit a tojásfogyasztási szokásaikról. Többek között az derült ki, hogy az emberek majdnem kétharmada kever tejet a felvert tojásba, mielőtt a serpenyőbe öntené, mert így krémesebb lesz a végeredmény.

Nos, a séfek szerint ennél rosszabb nem történhetne egy rántottával.

Dan Joines, londoni sztárszakács azt mondja, a tej elveszi a tojás zamatát, a rántotta állagát gumiszerűvé teszi, aranysárga színét unalmassá sápasztja.

A tökéletes rántotta szerinte habosra vert, sóval és borssal fűszerezett tojásból, olvasztott vajon készül. A titok az, hogy akkor kell a tojást a vajra önteni, amikor már aranysárga. Ha elkezd bebarnulni, már késő. Kicsi, vagy éppen csak közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett kell készre sütni.

Ha tejet nem is szabad a tojásba keverni, más hozzávalókkal érdemes lehet kísérletezni. Gordon Ramsay például tejszínt, illetve tejfölt szokott használni. Laoise Casey, ír gasztroírónak pedig az a trükkje, hogy egy teáskanálnyi tejport ad a tojásokhoz, amitől rántottája állaga olyan lesz, mint egy sajttortáé.

Ajánlott videó mutasd mind

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

Hungary's Prime Minister Victor Orban addresses a press conference at the end of a European People's Party (EPP) meeting at the European Parliament in Brussels on March 20, 2019. - The Fidesz party of firebrand Hungarian Prime Minister Viktor Orban was hit with a temporary suspension from the European People's Party. Fidesz had faced expulsion after running a controversial billboard campaign that accused European Commission head Jean-Claude Juncker and liberal US billionaire George Soros, a bete-noir of Orban, of plotting to flood Europe with migrants. (Photo by EMMANUEL DUNAND / AFP)
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.