Élet-Stílus

Kiszivároghatott a McDonald’s féltve őrzött titka

Korábban a témában:

A Mom Deals nevű recepetoldalra kikerült egy Big Mac-szósz recept, amely túl pontos és specifikus ahhoz, hogy ne legyen valamiféle alapja. Meki egyik legjobban fogyó terméke a Big Mac szendvics, aminek a jellegzetes ízét szinte mindenki érzi a szájában.

Ez a jellegzetes íz a Big Mac-szósz, aminek a receptjét foggal-körömmel védi a gyorsétterem.

Nem véletlen, ugyanis szinte ez az egyetlen termékük, amivel még versenyben tudnak maradni, a cég ugyanis nem vette valami könnyen a streetfood-forradalmat, a legjobb időszakokban is csak stagnálni tudnak.

Akárhogy is, a most kikerült receptet te is elkészítheted, csak be kell szerezned hozzá pár dolgot, ja, és az sem árt, ha jó voltál kémiából. Íme, a hozzávalók listája:

  • szójababolaj
  • cukor
  • ecet
  • kukorica szirup
  • kalcium-klorid
  • xantán gumi
  • kálium-szorbát
  • poliszorbát 80
  • desztillált ecet
  • víz
  • tojássárgája
  • magas fruktóztartalmú kukoricaszirup
  • hagyma por
  • mustármag
  • fűszerek
  • propilénglikol-alginát
  • nátrium-benzoát
  • mustármag
  • cukor
  • fokhagyma por
  • növényi fehérje (hidrolizált kukorica, szója és búza)
  • karamell színezék
  • szója-lecitin
  • kurkuma
  • kalcium-dinátrium-EDTA

A fenti vegyészrecept mellett megjelent egy egyszerűbb, otthon is kivitelezhető verzió, amely a leírás szerint szintén nagyon közel áll a McDonald’s recepetjéhez. Ehhez a következők szükségesek:

  • fél csésze majonéz
  • 4 evőkanál sweet pickle relish (A sweet pickle relish egy amerikai szósz, amelyet úgy készíthetünk el a legkönnyebben, ha összekeverünk csemege egy uborkából, ecetből, sóból, aprított hagymából, cukorból álló masszát, amit aztán mustármaggal, feketeborssal, szegfűszeggel, babérlevéllel és szárított gyömbérrel fűszerezünk.)
  • 1 evőkanál fehér ecetet
  • 1 csipet só
  • 2 evőkanál francia dresszing
  • 1 evőkanál apróra vágott fehér hagyma
  • 1 evőkanál cukor

A hozzávalókat összekeverjük és egy éjszakára a hűtbe tesszük. Fontos, hogy a szószt időnként kevergessük.

Ha kipróbáltátok valamelyik verziót, írjátok meg nekünk, hogyan sikerült!

Via

Cikkünkre reagált a McDonald’s Magyarország:

“Transzparens vállalatként kiemelt figyelmet fordítunk vendégeink tájékoztatására, mind állandó, mind pedig időszakos termékeink esetében. A hazai Big Mac szósz receptje sem titkos, összetevőinek listája vendégeink számára is elérhető ezen az oldalon, ezen link alatt.

Emellett ezt a kérdést Mekilexikon elnevezésű fogyasztói tájékoztató programunk oldalán is megválaszoltuk.

A hazai McDonald’s számára az Univer gyártja a Big Mac szószt, melynek összetevői: Víz, növényi olaj, uborka (uborka, cukor, ecet, só, sűrítőanyag: xantán, természetes aroma (szegfűszeg, fahéj), kalcium-klorid), ecet, mustár (víz, ecet, mustármag, só, fűszerek (mustárliszt, fokhagyma, fehérbors)), cukor, tojássárgája, módosított keményítő: E1422, mustárliszt, só,sűrítőanyag: E 415, tartósítószer: E202, hagymaolaj, paprika kivonat.

Termékeinkben kizárólag engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat használunk, és kizárólag a szükséges technológiai minimumon.

 

Üdvözlettel:

McDonald’s”

Ajánlott videó mutasd mind

Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a 24.hu Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.

A cikkhez ide kattintva szólhatsz hozzá.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.