Élet-Stílus

Cukormentes kókuszgolyó

Jójárt Dániel
Jójárt Dániel

2014. 01. 21. 16:01

A fogyókúrázók és a cukorbetegek is ehetik ezt a fajta süteményt.

Talán már el sem tudnak az emberek képzelni olyan kókuszgolyót amiben nincs cukor és kekszdara. A legtöbben már gyerekkoruktól ezekkel a hozzávalókkal készítik ezt az édességet. A házipatika.com most olyan verziót mutat belőle, ami nemcsak finom, de cukormentes is. Kicsit tovább tart elkészíteni, de megéri a fáradtságot.

Hozzávalók a kekszhez:

  • 25 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 10 dkg darált dió
  • 12,5 dkg tejmentes, bio, növényi margarin
  • 1 tojás
  • 10 dkg nyírfacukor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 20-25 magozott meggy vagy cseresznye
  • annyi rizstej/kókusztej hozzáadásával, hogy könnyen gyúrható legyen

Hozzávalók a masszához:

  • 15 dkg bio növényi margarin
  • 4 evőkanál nyírfacukor
  • 1 kávéskanál cukormentes kakaópor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 dl kávé lefőzve

Elkészítés

A lisztet, a margarint, a tojást, a cukrot és a szódabikarbónát összekeverem annyi rizstej/kókusztej hozzáadásával, hogy könnyen gyúrható legyen. Kinyújtjuk, és kimargarinozott, de nem lisztezett tepsibe tesszük, majd lőmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd finomra ledaráljuk, vagy egy nejlonzacskóban teljesen összetördeljük húsklopfolóval. Az így kapott törmeléket egy tálba helyezzük, leöntjük 1 dl kávéval, jól összekeverjük.

Kis lábasba feltesszük a margarint a tűzre a 4 evőkanál nyírfacukorral és a kimért kakaóval, majd állandó keverés mellett felolvasztjuk. Az így kapott masszát ráöntjük a keksztörmelékre, és kézzel jól összedolgozzuk. Golyókat formázunk belőle – ízlés szerint rakhatunk bele meggyet vagy cseresznyét – és beleforgatjuk a kókuszreszelékbe.

vissza a címlapra

Legfrissebb videó mutasd mind

Kommentek

Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
24-logo

Engedélyezi, hogy a 24.hu értesítéseket
küldjön Önnek a kiemelt hírekről?
Az értesítések bármikor kikapcsolhatók
a böngésző beállításaiban.