Az amerikai államban a State Fair of Texas nevű élelmiszer-ipari vásárt minden évben megrendezik: itt nemcsak kóstolni lehet és érdemes, hanem versenyezni is. Itt dől el ugyanis, hogy az adott évben melyik a legfinomabb és melyik a legkreatívabb étel.
2011-ben a legfinomabb fogás egy különleges csirkéből készült étel lett, mely palacsintatésztában, illetve csípős paprikás morzsában van megforgatva és kisütve. Emellett jól fogytak a szokásos fesztiválételek is, a látogatókat azonban vonzották a különlegességek is. Idén a hajmeresztő fogások versenyében a nyársra tűzött aligátort, a sült skorpiót és a sertésparfét megelőzve a sült rágógumi nyert.
