Ifjabb Samu Alfonz pékmester a fatüzelésű hagyományos kemencében süti ropogósra az ünnepi kenyereket a Heves megyei Heréd településen, ahol régi hagyománya van a kenyér ünnepének. Az új lisztből, élesztőből, sóból és vízből összekevert tésztát állni hagyják, s majd amikor megkelt, fatüzelésű kemencében ropogós héjúra sütik. A pékmester az ünnepekre mintegy négy mázsa kenyeret süt.
