Ilonka Boldizsár, a szövetség megbízott elnöke elmondta: a pékségek 30 százaléka rövid időn belül akár be is zárhat, mert a működési költségeket nem tudják fedezni.
Hozzátette: a sütőipar árbevétel arányos nyeresége jelenleg 0-3 százalék közötti, ezért sok pékség nullszaldós vagy veszteséges.
Mind mondta, az áremelés érdekében a pékek „akár radikális lépésekre is hajlandók”, bár egyelőre a tárgyalásokat részesítik előnyben.
Nézd meg a legfrissebb cikkeinket a címlapon!
