Gál Lajos szerint erről az agrárminiszter rendelete intézkedik. Az országban elsőként az Egri Borvidék borai érték el ezt a minősítést. Elmondta: több mint öt éve tesznek lépéseket az eredetvédelemre. A bikavér szabályzata 1997-ben született meg, majd 2002 áprilisában a védett eredetű borokra hoztak szabályozást, illetve megszületett az egri borvidék eredetvédelmére vonatkozó rendelet a földművelésügyi tárcánál. Tavaly december végén pedig miniszteri rendelet mondta ki, hogy az Egri Bikavér, az Egri Bikavér Superior, illetve a Debrői Hárslevelű védett eredetű borként hozható forgalomba. Ez a döntés 2004. január 15-én lépett életbe.
Az elmúlt években egyes termelők kifogásolható minőségű bikavért is forgalomba hoztak. Szavai szerint ezt nem ismétlődhet meg többé az Egri Borvidéken. “A védett eredet minősítést el is lehet veszíteni” – mutatott rá az elnök. Törekszenek arra, hogy a borvidék valamennyi, valamely település nevét viselő nedűje megkapja az eredetvédett bor minősítést: az Egri Leányka, és az Egerszóláti Olaszrizlingnél kezdeményezték a minősítést. A tavalyi országos borversenyen 44 aranyérmet osztottak ki vörösbor kategóriában, amelyből 23-at az Egri Borvidéken termelt ital nyert el, ebből 10 arannyal bikavért jutalmaztak. Az Egri Borvidéken 5500 hektár szőlőültetvény található, amelyből 2000 hektárt az elmúlt években telepítettek, és több mint 8000-an foglalkoznak szőlő- és bortermeléssel.
