Az emmentalin nem csökkentik a lyukakat

(Mti) Fittyet hánynak az amerikai előírásokra. Az Emmentaler Switzerland, az eredeti svájci sajt helyi készítőinek szövetsége bejelentette, hogy mit sem törődve az amerikai előírásokkal, nem csökkentik a lyukak méretét a sajtban. A viccesnek tűnő nyilatkozat teljesen komoly: a csütörtökön életbe lépő új amerikai norma szerint ugyanis az "A" minőségű sajtokban - ide tartozik az emmentali is - a lyuk átmérője 9,5 milliméter és 2,06 centiméter között lehet. Az eredeti emmentaliban a lyukak ennél kétszer nagyobbak.