Ha ezt készítik, akkor tényleg érdemes a lehető legjobb minőségű pármai sonkát vagy spanyol jamon serranot megvenniük. Még azt is megkockáztatom, hogy ha nem kapnak ilyen felvágottat vagy erősen pénztárca-nehéz lenne a dolog, akkor feledkezzenek meg még a házi majonézről is, és a sült spárgához inkább főzzenek néhány lágy tojást, aztán – a la gasztronóm erotika- az omlósra puhult szárakkal mártogassák ki a krémes sárgaságot.
