Szakemberek szerint idén nem, de jövőre az első vagy a második negyedévben mindenképpen drágul a hús – írja a Népszava. Megjelenik a fogyasztói árakban is a drága takarmány, a termelői, feldolgozói költségek növekedése, valamint a szűkösebb alapanyag-kínálat.
Az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének elnöke a lapnak azt mondta: jövő év elején emelkedhetnek az árak, és nem csak a dráguló takarmány miatt. A kereslet visszaesése mérsékelte a malacok árát, a termelők kevesebb jószágot hizlalnak. Így viszont 2011-ben valóban emelkedhetnek a húsárak. A kérdés az, hogy a termelők és feldolgozók milyen mértékben tudják majd érvényesíteni az önköltség emelkedését – tette hozzá Éder Tamás.
Az emelkedő takarmányárak ellenére is csökkent az élő sertés felvásárlási ára, és legföljebb 2011 elejétől számíthatnak a felvásárlási árak növekedésére a termelők - mondta Menczel Lászlóné, a Vágóállat és Hús Terméktanács titkára. A szakember szerint mivel az állattartók nem juthatnak termőföldhöz, így a takarmányt vagy megvásárolják, vagy haszonbérletben bérelt földön termelik meg, ami szintén költségnövelő tényező.
