Az Egészségügyi Világszervezet új irányelvet adott ki a cukorfogyasztásra: azt javasolják a felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt, hogy napi energiabevitelük tíz százaléka alá szorítsák a cukorbevitelt. Még inkább kívánatos lenne az 5 százalék alatti szint, ez nagyjából 25 grammnak, hat teáskanálnak felel meg.
A világszervezet egészséges táplálkozással foglalkozó osztályának vezetője elmondta, hogy adatokkal tudják igazolni, hogy a cukorfogyasztás csökkentésével le lehet szorítani a túlsúly és a fogszuvasodás kockázatát. A világszervezet irányelve ugyanakkor hangsúlyozza, hogy a korlátozásnak nem kell vonatkoznia a zöldségekben, gyümölcsökben, vagy a tejben természetesen előforduló cukorra, ezek negatív hatására ugyanis semmi nem utal.
A legtöbb cukrot azonban a feldolgozott élelmiszerekkel fogyasztjuk el – egy evőkanál ketchup például négy gramm körüli mennyiségben tartalmaz cukrot, egy fémdobozos üdítőben pedig negyven gramm is előfordul.
A WHO által kiadott összefoglaló szerint a magyarokat nem annyira érinti ez a probléma: napi energiabevitelünk 7-8 százalékát adja a cukor a norvégokhoz hasonlóan. Spanyolországban vagy Angliában viszont 16-17 százalékot is elér ez a szint. A gyerekek jóval több cukrot fogyasztanak el, Portugáliában akár a teljes energiabevitel 25 százalékát is kiteszi a cukor aránya.
